Soraya Esfandiyari Bakhtiyari
(Isfahan, 22 giugno 1932 – Parigi, 25 ottobre 2001) è stata la seconda moglie di Mohammad Reza Pahlavi, l'ultimo Scià di Persia. In Italia fu più conosciuta con il nome di Soraya.
Persia
Il nome Persia è stato a lungo usato per riferirsi alla nazione dell'Iran, al suo popolo, o ai suoi antichi imperi. Tale nome deriva dall'antico nome greco dell'Iran, Persis, che a sua volta deriva dal nome del clan principale di Ciro il Grande, Pars o Parsa, che ha dato il suo nome anche a una provincia dell'Iran meridionale, Fars (in lingua persiana moderna).
Iran e Persia
Nel 1959, lo Scià annunciò i nomi di Persia e Iran interscambiabili e di uguale rilevanza in comunicazioni ufficiali e non. Tuttavia il nome "Iran" rimase il termine di uso più frequente in riferimento al paese, mentre "persiani" e "persiano" vengono tuttora usati frequentemente in riferimento alla popolazione e alla lingua del paese.
Ristorante Persiano
MENU
Questi sono solo alcuni dei nostri piatti presenti nel menù...
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Antipasto misto
assaggi di antipasti tipici della tradizione persiana
Budino al pistacchio e torta Baghlava
assaggio di budino al pistacchio e torta Baghlava
Speciale Soraya
riso con ribes, pistacchi, mandorle accompagnato da un spiedino di manzo macinato insaporito con cipolle e spezie e da uno spiedino di galletto marinato
Soltani
riso allo zafferano con spiedino di manzo macinato insaporito con cipolle e spezie e spiedino di sottofiletto di manzo
Kotlet
polpettine di manzo macinato, patate e spezie
Burani di melanzane
melanzane, crema di yogurt, spezie
Meigu polo
riso con gamberi, uvetta e zafferano
Ferni
crema a base di zafferano, acqua di rose e cioccolato
Bis
misto di due piatti : riso con ribes, pistacchi, mandorle, spiedino di galletto marinato e sugo a base di sedano, menta, prezzemolo e manzo da accompagnare al riso allo zafferano