Soraya Esfandiyari Bakhtiyari
(Isfahan, 22 giugno 1932 – Parigi, 25 ottobre 2001) è stata la seconda moglie di Mohammad Reza Pahlavi, l'ultimo Scià di Persia. In Italia fu più conosciuta con il nome di Soraya.
Persia
Il nome Persia è stato a lungo usato per riferirsi alla nazione dell'Iran, al suo popolo, o ai suoi antichi imperi. Tale nome deriva dall'antico nome greco dell'Iran, Persis, che a sua volta deriva dal nome del clan principale di Ciro il Grande, Pars o Parsa, che ha dato il suo nome anche a una provincia dell'Iran meridionale, Fars (in lingua persiana moderna).
Iran e Persia
Nel 1959, lo Scià annunciò i nomi di Persia e Iran interscambiabili e di uguale rilevanza in comunicazioni ufficiali e non. Tuttavia il nome "Iran" rimase il termine di uso più frequente in riferimento al paese, mentre "persiani" e "persiano" vengono tuttora usati frequentemente in riferimento alla popolazione e alla lingua del paese.
Ristorante Persiano
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“Soraya propone specialita' persiane e cucina tipica della terra dell'Iran. Piatti e prelibatezze dalle vibrazioni esotiche e particolari come il riso con ribes, pistacchi e mandorle insaporito da scorzette di arance, melanzane con crema di yogurt, salsa di melograno e noci che accompagna il profumato riso basmati con pistilli di zafferano...”
LE NOSTRE SPEZIE
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Zaferan (zafferano)
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Sumac (sommacco)
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Zereshk (in italiano crespino)
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Hel (cardamomo)
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Limu ammoni (lime)
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Advieh
(misto spezie iraniane)
ORARIO DI APERTURA
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Siamo aperti
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-chiuso il lunedì